Produits alcoolisées
La Prunelle
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
La boisson présente une belle robe cuivrée au nez franc de prunes fraîches. En bouche, elle est onctueuse et présente en finale de belles saveurs de noyaux.
Température de service : 8 à 10 degrés ou sur glace
Suggestions : La Prunelle, peut être utilisée pour la confection de cocktails et de kir, avec du cidre ou un effervescent.
Format :
200 ml (15,06$)
,
500 ml (26,58$)
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Crème de petites poires
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
La Crème de Petites Poires saura conquérir vos papilles gustatives. Servez-le comme digestif, dans des coupes de chocolat ou pour préparer un kir.
Format :
200 ml (17,72$)
,
500 ml (39,87$)
,
750 ml (60,55$)
Mistelle de pomme et de poire
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
Riche mélange alcoolisé concocté à partir de 2 jus de fruits. Dès l'instant où vous poserez les lèvres à votre verre, vous goûterez la saveur de pomme et découvrirez le goût fin et féminin de la poire. Sa texture onctueuse et sa délicatesse en feront certainement l'apanage des dames.
Température de service : Très froide
Suggestions : Pour aromatiser une salade de fruits maison ou à utiliser comme coulis sur un gâteau au fromage ou une crème glacée à la vanille, en granité ou sur un sorbet. À vous l’embarras du choix.
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (14,17$)
,
500 ml (17,72$)
Disponible à la SAQ #733717
Mistelle de pommes
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
Mélange de quatre variétés de pommes, sans sucre ajouté.
Température de service : Servir froid
Suggestions : Servir en apéritif ou digestif, en trou normand avec une tare au chocolat ou de petits fruits ou pour accompagner un magret de canard.
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (11,52$)
Mistelle de prune
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
Vous aimez les prunes? Voilà un breuvage idéal pour vous. Comme la saison de ce fruit est courte, pourquoi ne pas prolonger votre plaisir en dégustant cette délicieuse mistelle? Ce liquide légèrement caramélisé et quelque peu amer se distingue par son caractère et son goût unique. À la hauteur de vos plus grandes attentes, cette mistelle saura charmer vos invités par la persistance de ses saveurs.
Température de service : Très froide
Suggestions : Servir avec des terrines et pâtés de foie ou pour rehausser une sauce au porc ou une vinaigrette.
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (13,29$)
,
500 ml (15,95$)
Disponible à la SAQ #733154
Mistelle La Grande Glace
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
Que vienne l'hiver avec ses froidures pour que naisse La Grande Glace! Élaborée à partir de pommes gelées, cette boisson saura vous surprendre tant par la couleur de sa robe que par son arôme et son goût particuliers. Si vous n'avez pas encore goûté le dernier né de la famille Pedneault, visitez la Cidrerie et Verger Pedneault de l'Isle-aux-Coudres pour y découvrir ce délicieux produit.
Température de service : Très, très froide
Suggestions : Pour terminer un repas ou pour accompagner votre fromage préféré (délicieux avec un bon bleu). Boisson comparable au porto blanc.
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (14,17$)
,
500 ml (17,72$)
Disponible à la SAQ #733139
Mazell’ Marie-Anne
Boisson alcoolisée à 20%
Caractéristiques :
Suggestions : terminer un repas ou accompagner votre fromage préféré. Se compare au porto.
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (13,29$)
L’Amelanche
Boisson alcoolisée à 6,5%
Caractéristiques :
Délicieux apéritif, on peut le servir pour ou avec votre dessert préféré. Idéal pour souligner un événement heureux, un anniversaire, etc. Peut se boire en après-midi. Se compare à un cooler.
Format :
341 ml (5,76$)
,
750 ml (12,40$)
Le Blanchon
Boisson alcoolisée à 6,5%
Caractéristiques :
Cidre léger pétillant fait de plusieurs variétés de pommes. Agréable à consommer en tout temps. Vous serez surpris par son goût sec et rafraîchissant.
Température de service : Servir froid
Suggestions :
Il peut accompagner une bonne crêpe. Déguster comme une bière ou un vin blanc.
Format :
341 ml (4,43$)
,
750 ml (8,86$)
De l’Isle aux bleuets
Boisson alcoolisée à 6,5%
Caractéristiques :
Cidre léger pétillant aromatisé aux bleuets du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Il se sert en apéritif et peut également accompagner vos canapés. Remplace une bière ou tout autre apéritif. Servir froid.
Température de service : Très froid
Format :
341 ml (5,76$)
,
750 ml (12,40$)
L’Or de l’Isle-aux-Coudres
Boisson alcoolisée à 6%
Caractéristiques :
Cidre léger pétillant aromatisé à la poire et gazéifié. Il se sert en apéritif ou avec votre dessert préféré. Suggéré pour souligner un événement heureux, un anniversaire ou autre. Il se déguste agréablement en après-midi. Servir froid comme un cooler.
Format :
341 ml (5,76$)
,
750 ml (12,40$)
Le Pierre-Étienne
Boisson alcoolisée à 5,5%
Caractéristiques :
Cidre bouché sur lie à déguster en apéritif
Suggestions : Servir avec une bonne crêpe ou votre dessert préféré ou toute autre occasion.
Format :
750 ml (8,86$)
Pommes gelées
Boisson alcoolisée à 7%
Caractéristiques :
Cidre de glace élaboré à partir de pommes gelées cueillies en janvier, pressées à moins de 10° C pour obtenir le maximum de sucre naturel. Se sert bien en apéritif, avec le dessert ou simplement pour le plaisir du palais !
Température de service : Très froide
Format :
375 ml (15,95$)
,
500 ml (19,49$)
Le Glacier
Cidre fort à 9,5% d'alcool
Caractéristiques :
Mélange concocté partir de vieilles variétés, Le Glacier vous fera découvrir de nouvelles saveurs qui réveilleront des souvenirs d’enfance alors que vous croquiez une pomme gelée. L’élaboration de ce cidre est faite à partir de la cueillette de ces pommes cuivrées par le froid de janvier. Les secrets de la limpidité de sa couleur, de ses arômes et de son goût unique si envoûtants résident dans le pressage des fruits gelés.
Température de service : 5 °C
Suggestions : Servir en apéritif ou avec les desserts.
Format :
375 ml (19,49$)
,
500 ml (23,92$)
Dame Prune
Boisson alcoolisée à 6,5%
Caractéristiques :
Cidre léger aromatisé à la prune. D'une belle robe éclatante aux reflets oeil de perdrix ce cidre dévoile des arômes de pommes mûres avec de belles notes franches de prunes. Il offre un bel équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur.
Suggestions : Peu alcoolisé, il est idéal pour un apéritif léger ou pour accompagner un dessert.
Format :
375 ml (7,09$)
,
750 ml (12,40$)
Cerisier rose et pommier blanc
Cidre apéritif aux cerises à 15,5 % d'alcool
Caractéristiques :
Le jus de cerise est extrait des cerises de France (Montmorency). Ces arbres fruitiers poussant bien sur l'Isle-aux-Coudres grâce à un microclimat fournissent un fruit rouge au goût acidulé et suret devenant sucré à maturité et de la variété Evans, cerise plus sucré que la Montmorency. La couleur rouge clair de sa robe et son goût aromatisé de cerises impressionneront vos invités.
Température de service : Servir très froid de préférence sans glaçon surtout s'il y a du chlore dans l’eau.
Suggestions : À l'heure de l'apéro. En accompagnement de terines
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (13,29$)
L'Ombre du coteau
Cidre apéritif aux prunes à 15,5 % d'alcool
Caractéristiques :
De couleur ambré, l’Ombre du coteau est réalisé à partir d'un mélange de 5 variétés de prunes qui développent un goût particulier. Ce cidre se démarque principalement par cette différence que l'on retrouve seulement dans ces petits fruits du terroir.
Température de service : Servir très froid de préférence sans glace
Suggestions : Apéritif qui saura accompagner les terrines et pâtés de foie
Format :
50 ml (3,10$)
,
375 ml (13,29$)
L'Envolée
Cidre apéritif à la poire à 15,5 % d'alcool
Caractéristiques :
L’Envolée est concoctée à partir d’un mélange de cidre apéritif cuvée spéciale auquel est ajouté le succulent jus de poire fait de poires récoltées au verger familial Pedneault. Les cultivars utilisés pour cette recette sont Beauté flamande et Claps favorite. Les poires de ces variétés fournissent un jus très sucré. Ce cidre apéritif compte parmi un des préférés de la gent féminine. De couleur or légèrement ambrée, cette boisson agrémentera vos loisirs et accompagnera très bien les amuse-gueules servis en après-midi. Pourquoi ne pas vous gâter avec cet élixir délicat à la poire? Faites-vous plaisir, faites-lui plaisir!
Température de service : Servir très froid
Suggestions : Doux et liquoreux pour l'après-midi. Accompagne bien les desserts.
Format :
50 ml (3,10$)
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375 ml (14,17$)
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500 ml (17,72$)
Disponible à la SAQ #733709
La petite poire
Cidre apéritif à l'amélanchier du Canada 15,5 % d'alcool
Caractéristiques :
Petites baies magiques, quelle est votre couleur? Bleue, mauve ou bourgogne? On ne saurait dire… Élaboré à partir de fruits de l'amélanchier du Canada au goût exquis, fruits parfois aussi appelés ‘petites poires’, ce cidre au goût particulier demeure un apéritif des plus délicieux. Dès la première gorgée, un parfum d'amande caressera d’abord votre odorat et les saveurs se conjuguant réveilleront ensuite vos papilles gustatives. Vous serez conquis par son arôme et la couleur de sa robe.
Température de service : Servir très froid, mais jamais avec des glaçons.
Suggestions : Doux et liquoreux pour l'après-midi. Accompagne bien les desserts.
Format :
50 ml (3,10$)
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375 ml (15,95$)
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500 ml (19,49$)
Matins d’automne
Cidre léger, sec à 6 % d'alcool
Caractéristiques :
Ce cidre élaboré à partir d’un mélange de 6 variétés de pommes cueillies aux petits matins de l'automne sert à la fabrication d'un fromage de St-Fidèle. Élixir de jeunesse pour les amants de la sobriété et pour tous ceux qui désirent profiter des joies de la vie en conservant leur autonomie, cette boisson est très rafraîchissante en tout temps. Cet harmonieux mélange est né grâce à la sélection de variétés automnales utilisées. Sa couleur blonde vous charmera et vous laissera un souvenir de fraîcheur désaltérante.
Température de service : 5°C
Suggestions : Pour mariner les viandes et déglacer le poisson blanc.
Format :
750 ml (9,75$)
Rêve de mon père
Cidre fort 10% d'alcool
Caractéristiques :
Le rêve de mon père, est un mélange de 4 variétés de pommes cueillies à la main en octobre à l'Isle-aux-Coudres. C'est aussi l'essence typique du terroir de Charlevoix dont les quantités sont minutieusement mesurées de façon proportionnelle pour chaque variété. La proximité de l'air salin aromatise cet heureux mélange en lui prodiguant une franche douceur, une délicatesse sublime, un arôme exceptionnel et un bouquet de fraîcheur. Vous apprécierez sa couleur dorée, sa transparence et son goût légèrement fruité.
Température de service : 5°C pour goûter tous ses arômes
Suggestions : Délicieux avec le saumon, les autres poissons et les fruits de mer ou pour préparer un kir des plus raffiné.
Format :
750 ml (9,75$)
Le Vieux Verger
Cidre fort à 10% d'alcool
Caractéristiques :
Appellation due à l'âge du verger 1918. Fait de pommes hâtives, tardives et d'anciens cultivars comme: Greening, Antonovka, Lofem, Fameuse, etc. Ce mélange laisse un agréable goût d'amande légèrement fruité et demi-sec. Son bouquet délicieusement épicé agrémente le sens olfactif et active les papilles gustatives. En bouche, on perçoit l'harmonie du mélange de couleur jaune clair limpide.
Température de service : 5°C
Suggestions : Sublime avec les gibiers, le porc et les viandes blanches.
Format :
750 ml (9,75$)
Écume de mer
Cidre léger mousseux 8 % d'alcool
Caractéristiques :
Différent de tout ce que vous avez goûté de mousseux. Grâce à un mélange unique et d'une fermentation en bouteille (méthode champenoise) de longue durée, ce cidre léger mousseux accompagne bien toutes occasions spéciales avant, pendant et après... Sa colonne d'effervescence naturelle vous envoûtera. Son goût subtil, doux, léger, sans arrière goût invite à y revenir; serait-ce à cause de la présence de la mer à proximité et de l'air salin ?
Température de service : Meilleur entre 6° et 8° C
Suggestions : Servir en apéritif ou faire un kir royal. Pour accompagner une bonne crêpe ou votre dessert préféré. Pour souligner un événement heureux.
Format :
750 ml (13,29$)